Шановні восьмикласники і дев"ятикласники! Вітаю вас з успішним закінченням першого семестру. Дякую за співпрацю і бажання цікавитись зарубіжною літературою. Погодні умови сприяють і надалі читати і цікавитись "родзинками" історії і літератури. Вам назавжди запам"яталась повість М. В. Гоголя "Тарас Бульба". Ви цікавились традиціями Запорізької Січі. Сьогодні я пропоную вам цікавий матеріал. Хочу розширити ваші знання про те, чим харчувалися козаки.Популярною їжею на Січі були кашоподібні страви з різних зернових : соломаха, тетеря, щерба, братко. Також часто готували й кулеші. Однією з особливостей харчування козаків було незначне споживання печеного хліба, адже борошно не завжди було в достатній кількості. Крім того, випікання хліба вимагало великої кількості людей, значних затрат праці і часу.
До столу, який на Січі звався "сирном", подавали такі страви:
соломаху, тобто житнє борошно, густо зварене з водою й засмажене олією;
тетерю - рідку пшоняну кашу, до якої під час кипіння додавалось кисле житнє тісто;
щербу - рідко зварене борошно на риб"ячій юшці;
братко - рідку пшоняну кашу з домішкою замість кислого житнього тіста пшеничним чи будь - яким іншим прісним.
Їжу запивали різними напоями з посуду, який називали михайлик чи коряк, місткістю від 3 до 5 наших чарок. Рідку страву їли ложками, тверду - брали руками.
На вечерю часто подавали гречані галушки з часником та юшку, зварену з риби. Риба була суттєвим додатком до раціону харчування козаків як улітку, так і взимку.
Цікаво ??!!!
Чекаю ваших повідомлень про звичаї та традиції козаків , як минав день на Січі.
Це цікаво!!!
Вітаю всіх школярів, друзів, колег з Новим 2016 роком!!! Зичу всім міцного здоров"я, сили духу й душевної рівноваги, добробуту та миру в душі, в сім"ї, вУКРАЇНІ !!!
